Casinò di Venezia: il ristorante di Borghese tra le novità della guida Michelin
C'è anche il ristorante di Alessandro Borghese del Casinò di Venezia tra le 19 nuove entrate della Guida Michelin Italia di settembre 2025.
Il locale, ospitato nella sede storica del casinò, all'interno del Palazzo Ca’ Vendramin Calergi, sul Canal Grande, vanta un giardino di notevole bellezza, che offre la possibilità di cenare all'aperto durante le serate più calde.
La proposta culinaria dello chef Borghese è descritta dalla notissima guida culinaria come "moderna, accattivante e piacevolissima". Gli ospiti possono scegliere tra due percorsi di degustazione, con l'opzione di integrare i piatti signature dello chef.
Lo chef gestisce il ristorante della casa da gioco lagunare dal giugno 2022, un'apertura che era attesa da tempo, posta tra gli obiettivi dell'amministrazione veneziana del 2022.
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03 Aprile 2026 
